Ärtor

Snabbfakta Ärtor:


Latinskt namn: Pisum sativum


Sådd - skörd: 7 veckor


Säsong: Juni - Oktober

Ärtor


Finns det något godare än en sallad med ärtor i? Helt råa, bara grovt hackade och ner i salladen och ärtorna lyfter smakupplevelsen avsevärt.


Det odlas två olika sorters ärtor på gården, sockerärtor och salladsärtor. Skillanden mellan de två sorterna är att sockerärtan är platt med små ärtor medans salladsärtan är betydligt fylligare med medelstora ärtor.


Alla ärtor plockas, rensas och packas för hand och det krävs att den som skördar är försiktigt på handen då ärtor är väldigt känsliga.


Ärtorna packas i tråg om 150gram och transporteras samma dag in till grossisten för vidare leverans ut till butik. Detta för att det alltid ska finnas helt färska svenska ärtor i många av sveriges matbutiker.



Copyright © All Rights Reserved